Brasserie Champeaux du Forum des Halles à Paris 1er

Aménagement d'une coque vide dans la Canopée des Halles pour la création de la nouvelle brasserie d'Alain Ducasse et Olivier Maurey.
2014-2016
180 couverts à l’intérieur et 80 couverts en terrasse.
Mission complète tous fluides.
Surface : 6 40 m²
Maître d’Ouvrage : SEMP - Mini Palais Grand Palais
Architectes : Ciguë